Kotasælubollur

30 gr smjör

100 gr. kotasæla

5 dl. mjólk (ég notaði léttmjólk)

Hitað saman í potti og látið volgna niður í svona 38°c.

650 gr hveiti

1 tsk salt

2 bréf þurrger (24 gr) ps. frænka mín segir mér að nóg sé að nota 1 bréf.

Blandað saman í skál og hellt út í mjólkurblönduna þegar komið í rétt hitastig.

Látið hefa sig í lágmark hálftíma.

Deigið slegið niður, bollur búnar til og settar á plötu. Látnar hefa sig aftur í smátíma.

1 egg

3 msk sesamfræ

Bollurnar penslaðar með eggi og sesamfræjum dreift yfir.

Bakað í u.þ.b. korter við 225°c í forhituðum ofni.