Súpa

Eldaði súpu í dag fyrir matarboð. Fékk svo góða súpu um daginn hjá Siggu Dóru og vildi endilega prófa sjálf. Hér kemur uppskriftin eins og ég eldaði hana.

-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-

3 msk olía

nokkur hvítlauksrif skorin smátt

einn púrrulaukur skorin smátt

1 græn paprika

1 rauð paprika

1 gul paprika

allt svissað á pönnu og svo fært yfir í stóran pott.

2 msk Arabískar nætur (Pottagaldrar) á að vera Morocco krydd frá NOMU en var ekki til í Hagkaup svo prófaði þetta og var mjög gott.

1 dós rjómaostur settur úti í gumsið og látinn bráðna við vægan hita

1og ^_1/2 líter soðið vatn með slatta af kjúklingakrafti og grænmetiskrafti (ég nota Tasty sem er fljótandi)

1 flaska Heinz chili sósa (skilst að Heinz sé algerlega málið í þessa súpu)

2 msk Sweet Chili sósa

allt látið malla

^_1/2 l. matreiðslurjómi bætt út í og látið malla áfram

-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-

Níu nettar kjúklingabringur skornar í litla bita og steiktar upp úr smá olíu kryddað með salti og pipar og svo skellt út í súpuna.

Ég setti svo eina góða sæta kartöflu og nokkrar gulrætur líka og skreytii með ferskum kóríander úr eldhúsglugganum hjá mér.

-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-

Þessi súpa dugði 10 fullorðnum og fimm strákum á aldrinum 8-12 ára (þeir borðuðu misvel) flestir fengu sér einu sinni vel á diskinn og það var örlítið eftir. Hefði verið hægt að setja aðeins meira vatn til að gera meira úr súpunni var talað um 1^1/2 - 2L.

Ég bar þetta svo fram með tveimur stórum snittubrauðum og tveimur minni snittu hvítlauksbrauðum.

Þetta var rosa gott. Örugglega flott að gera bara rosa matarmikla grænmetissúpu úr þessu eða setja fisk í stað kjúklingsins.

Hún allavega býður upp á allskonar tilfæringar.